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Colorantes

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Nuestra empresa tiene a su disposición una amplia gama de colorantes naturales, sintéticos, orgánicos e inorgánicos.

 

Colores naturales: Estos se obtienen mezclando alimentos y otros componentes naturales mediantes procesos químicos o físicos. Estos colorantes son muy reclamados cuando los colorantes artificiales no están permitidos.

- colorante procedente de la cochinilla, este es el carmín y el ácido carmínico: Soluble en agua, se utiliza como colorante en la industria cárnica principalmente.

- colorante originario de la cúrcuma:  es insoluble en agua y parcialmente soluble en alcohol. Es una alternativa para la tartrazina, y en combinación con Annato, puede reemplazar el beta-caroteno idéntico natural.

- Carotenos: Para intensificar el color de la yema del huevo.

- Luteína: como colorante natural para la yema del huevo.

- Oleoresinas de pimentón: utilizado para los productos cárnicos principalmente.

 

 

Colorantes sintéticos: Estos se obtienen mediante procesos industriales en los que intervienen diferentes reacciones químicas.

 

 

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